トマト1つにつき、3枚くらいに輪切りに切る。水気をふき取り、両面を片栗粉でまぶす。

フライパンに油をしき、トマトを両面を炒め、一旦取り出す。次にひき肉を入れ色が変わったら、※を入れ味付ける。

最後にトマトを戻し、お好みの量のタバスコをかける。最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。