①厚揚げは厚さ半分、幅も半分に切る。
野菜を適当な大きさに切る。
もやしは洗って水を切る。

②フライパンにごま油を熱し、厚揚げを入れ焦げ目を漬けたら、一旦取り出す。

③②のフライパンに油を足し、ニンニクをいれ香りが出たらミンチ→野菜を炒め、②も加える。

④水とスープのもとを加え、野菜に火を通す。

⑤☆を加え、味をなじませたら、溶き片栗粉を加えてとろみをつける。