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焼肉のタレで万願寺唐辛子と牛コマの炒め煮
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焼肉のタレで万願寺唐辛子と牛コマの炒め煮-レシピのメイン写真

焼肉のタレで万願寺唐辛子と牛コマの炒め煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

万願寺唐辛子の甘みに牛肉の旨味を焼肉のタレが取りまとめてくれます。お弁当のおかずにもよろしいかと。
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作って牛コマが少し残った。

万願寺唐辛子の甘みに牛肉の旨味を焼肉のタレが取りまとめてくれます。お弁当のおかずにもよろしいかと。
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肉じゃがを作って牛コマが少し残った。

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焼肉のタレで万願寺唐辛子と牛コマの炒め煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

万願寺唐辛子の甘みに牛肉の旨味を焼肉のタレが取りまとめてくれます。お弁当のおかずにもよろしいかと。
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肉じゃがを作って牛コマが少し残った。

万願寺唐辛子の甘みに牛肉の旨味を焼肉のタレが取りまとめてくれます。お弁当のおかずにもよろしいかと。
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材料

  • 万願寺唐辛子 7〜8本
  • 牛コマ 7〜80g
  • ごま油 大さじ2
  • 焼肉のタレ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    万願寺唐辛子のヘタを切り落とし、箸を突っ込んでくるっと回して種を取る。

    • 焼肉のタレで万願寺唐辛子と牛コマの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    ごま油を熱した鍋で種を取った万願寺唐辛子を少し焦げ目がつく程度に焼く。

    • 焼肉のタレで万願寺唐辛子と牛コマの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    牛コマを加えて軽く炒め、焼肉のタレを加える。

    • 焼肉のタレで万願寺唐辛子と牛コマの炒め煮作り方3写真
  4. 4

    蓋をして弱火で5分ほど煮込めば出来上がりです。

    • 焼肉のタレで万願寺唐辛子と牛コマの炒め煮作り方4写真

コツ・ポイント

今回は万願寺唐辛子を使いましたが、ピーマンや獅子唐辛子などでも美味しくできます。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2021/08/25 10:58に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

炒め煮 焼き肉 万願寺とうがらし 牛細切れ

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