梅肉入りピーマンの肉詰め
ＡｋｉＳ @cook_40022220
梅肉が入っているので、普通のピーマンの肉詰めよりあっさりしてて何個でも食べれそう…。
このレシピの生い立ち
梅干をたくさんもらって食べ切れなかったので…。
梅肉入りピーマンの肉詰め
梅肉が入っているので、普通のピーマンの肉詰めよりあっさりしてて何個でも食べれそう…。
このレシピの生い立ち
梅干をたくさんもらって食べ切れなかったので…。
作り方
- 1
梅干は種を取り、包丁でたたく。
- 2
ボールに鶏ひき肉、梅肉、卵黄を入れ粘りがでるまでこねる。
塩コショウをする。 - 3
ピーマンを縦半分に切り、種を取る。
内側に軽く片栗粉を振る。 - 4
フライパンにサラダ油をひき、お肉が入っている方を下にしてピーマンを入れる。
表面がきつね色になったら裏返す。 - 5
ピーマンにも焼き色がついたら、水を加えフライパンに蓋をして中火で蒸し焼きにする。
- 6
ひき肉部分に楊枝をさしてもなにも付かなくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
梅干は柔らかいものを使ってください。
梅干によって塩分が違うので、塩コショウは加減して下さい。
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