ボールにマーガリンを入れ、泡だて器でクリーム状にし、砂糖を３回に分けて入れ、そのつどしっかりと混ぜる。

溶いた卵を３回に分けて入れ、そのつどしっかりと混ぜる。数回に分けて入れないと分離することがあります。

振るった薄力粉・ベーキングパウダー・紅茶の葉を入れ、さっくりとゴムベラで混ぜる。

１８０℃に温めたオーブンで３０～４０分ほど焼く。真ん中を竹串で刺して、乾いた生地がついてきたら出来上がり。