紅茶のパウンドケーキ
紅茶好きにオススメ！！！紅茶の茶葉をつかった、しっかり紅茶の味がするパウンドケーキです♪
このレシピの生い立ち
紅茶のお菓子を食べたくて、ちょうど紅茶の茶葉があったので、手軽なパウンドケーキで作ってみました。
その他のパウンドケーキID17781085
ホットケーキミックス使用ID20225569、ID20379197
参考にしてみてください。
紅茶のパウンドケーキ
紅茶好きにオススメ！！！紅茶の茶葉をつかった、しっかり紅茶の味がするパウンドケーキです♪
このレシピの生い立ち
紅茶のお菓子を食べたくて、ちょうど紅茶の茶葉があったので、手軽なパウンドケーキで作ってみました。
その他のパウンドケーキID17781085
ホットケーキミックス使用ID20225569、ID20379197
参考にしてみてください。
作り方
- 1
紅茶の茶葉5㌘をすり鉢で細かくすりつぶす。
※最初から細かいものはすりつぶす必要はないです。 - 2
牛乳に残りの紅茶5㌘を入れ、レンジで温める。（600㍗1分×２回）
※濃いミルクティーを作る。牛乳がない場合は水でも可。 - 3
②を茶漉しでこしておく。
- 4
型にバター（10㌘）を塗る。
- 5
室温に戻したバター（レンジで温める場合は20秒ずつ、何回かに分けて温める）に砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
- 6
オーブンを180度に温める（余熱）。
- 7
⑤に卵を加え、しっかり混ぜる（分離しないように、少しずつ数回に分けて入れる）。
- 8
⑦に薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら、さっくり混ぜ合わせる。
- 9
⑧に①紅茶の茶葉と②抽出したミルクティーを混ぜ合わせ、型に流し入れる。
※生地がゆるくても、焼き上がるのでご心配なく。 - 10
型を机にトントンと３、４回落として空気を抜き、ナイフで割れ目を入れる。
- 11
180度で30分～45分焼く。
串をさして何もついてこなければ完成！
コツ・ポイント
生地が柔らかくて、割れ目上手くつかない場合は、オーブンに入れて10～15分後に割れ目を入れるときれいに割れて焼き上がります。
出来上がったら、型から外して荒熱をとり、ラップ等で乾燥を防ぐとしっとりします。
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