✪魅惑の鶏スペアリブ✪
napico @cook_40022378
バルサミコをベースにした奥ゆかしい魅惑のソースがミラクルな、１品。指までしゃぶっちゃえい！味付けがリッチなので（笑）クリスマスにもよさそう
このレシピの生い立ち
母の友人から伝わったレシピをnapicoなりにアレンジしてみました～。よりシンプルなソースにいきつきました＾－＾；
✪魅惑の鶏スペアリブ✪
バルサミコをベースにした奥ゆかしい魅惑のソースがミラクルな、１品。指までしゃぶっちゃえい！味付けがリッチなので（笑）クリスマスにもよさそう
このレシピの生い立ち
母の友人から伝わったレシピをnapicoなりにアレンジしてみました～。よりシンプルなソースにいきつきました＾－＾；
作り方
- 1
鶏手羽先に塩コショウしてふつうに網で焼く。
- 2
焼いている間にソース作り。小鍋に、赤ワイン＋バルサミコ酢を入れて火にかけ、沸いてしばらくしたらジャムを入れて混ぜ、マスタードとしょうゆを加える。味見をする。
-
- 3
焼きあがった鶏を＃２に入れてソースを絡ませ、美味しそうな艶がついたらできあがり。
-
- 4
☆好きな鶏肉でお試しくださいませ。写真は、鶏胸肉バージョンです。
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コツ・ポイント
☆ソースが焦げないように！☆このほかソースに加えるとお勧めなのは、レモン汁（ほんの少々）、タバスコ、にんにくやローズマリー（ハーブ）です。盛り付けもお洒落にするとおもてなしにもウケますよ。☆ジャムは、マーマレードでもいちごジャムでも好きなもので。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17383172
