濃厚！ニューヨークチーズケーキ♪
yuljasmine825 @cook_40022265
クリームチーズをたっぷり使った濃厚な味わい。サワークリームを使うことで、さわやかな味に。今回はプレゼント用に、バータイプにしてみました♪
このレシピの生い立ち
先日近くに住んでいるイトコに、晩御飯のおかずを頂いたので、そのお礼にと思い作りました。
濃厚！ニューヨークチーズケーキ♪
クリームチーズをたっぷり使った濃厚な味わい。サワークリームを使うことで、さわやかな味に。今回はプレゼント用に、バータイプにしてみました♪
このレシピの生い立ち
先日近くに住んでいるイトコに、晩御飯のおかずを頂いたので、そのお礼にと思い作りました。
作り方
- 1
クリームチーズ、バターは、室温に戻してボウルに入れ、グラニュー糖を加えて泡だて器でよく混ぜ、さらに、サワークリームを加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 2
別のボウルに全卵と卵黄を入れてときほぐし、1に少しずつ加え、そのつど泡だて器で混ぜる。
- 3
2に片栗粉を振るいながら加え、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。クッキングペーパーを敷いた型に流しいれ、型を2～3回かるく台の上に落として空気を抜く。（クッキングペーパーがない場合は、型に無塩バターを塗っておく）
- 4
湯をはった天板に型を置き、160℃に温めておいたオーブンで、焼き色を見ながら約1時間蒸し焼きにする。
- 5
オーブンから取り出して冷まし、粗熱がとれたら型からはずして8～16等分に切り分け、クッキングペーパーで一つずつキャンディーの様に包んで、冷蔵庫でよ～く冷やしてお召し上がり下さい♪
- 6
同じ分量で、直径15ｃｍの丸型で焼いてもＯＫ！残った分は冷凍保存が可能です。ぜひ、お試し下さい♪
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コツ・ポイント
私は今回、少し濃い目に焼き色を付けましたが、焼き加減は、お好みで。よ～く冷やしてから食べると、メッチャおいしいです！(*ﾟ∀ﾟ)v
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