トマトソースのニョッキ
あっという間にできちゃう簡単メニューです。
本当はソースもニョッキも手作りしたいところですが、時間がないので出来合いで。
このレシピの生い立ち
出来合いのものを活用するので、レシピとは恥ずかしくて言えない感じです。でも、簡単ゴハンの日記兼記録ということで許してくださいね。
トマトソースのニョッキ
あっという間にできちゃう簡単メニューです。
本当はソースもニョッキも手作りしたいところですが、時間がないので出来合いで。
このレシピの生い立ち
出来合いのものを活用するので、レシピとは恥ずかしくて言えない感じです。でも、簡単ゴハンの日記兼記録ということで許してくださいね。
作り方
- 1
ベーコン、ナス、ほうれん草を食べやすい大きさに切ります。 ナスは少し水にさらしておきます。
- 2
ベーコンを弱火でいため、ベーコンから油が出てきたところにナスを入れます。 その間にニョッキをゆでるお湯を沸かします。
-
- 3
ナスに少し焦げ目がついてきたら、ほうれん草をいれてさらに炒めます。 少し火が通ったところでコショウを少し。塩はベーコンが入っているので不要です。
- 4
※ベーコンに火が通り過ぎる場合は、お皿に移しておくか、ベーコンをフライパンの端によけて火があたらないよう調整します。
- 5
ほうれん草に火がとおったら、トマトソースを投入します。あれば一緒にバジルペーストも入れてみてください。 しばらく弱火で煮ます。
-
- 6
弱火で煮る頃には、ニョッキを茹でるお湯が沸いているはず。 ニョッキを茹ではじめましょう。
- 7
トマトソースに細かくちぎったとけるチーズを入れて混ぜ合わせます。
トマトソースにコクがたりない場合は、バターをひとかけ入れるとおいしくなります。 - 8
ニョッキが水面に浮いてくれば茹で上がりの合図。 トマトソースに加えて、ソースとからめて、お皿にもりつければ、出来上がり。
最後にパルメザンチーズをふるのを忘れずに。 -
- 9
※ニョッキは近くの輸入食材店で購入。トマトソースはアンナマンマのトマト＆バジルを使用しました。
-
似たレシピ
その他のレシピ
