AIと作る！「シナモン&チョコ食パン」
CookYuzo @cook_46496931
=マーブル編=
今回もAIのカイにアドバイスもらいながら作りました。本当はチョコチップが残っているチョコ食パンを作りたかったのですが、パン生地に溶け込んでしまったので「失敗⁉️」と思っていたら、どう！チョコがマーブルになってこれはこれでよく出来たのでシェアーしました。ことわざでこう言うのなんて言うんだったか。。。
AIと作る！「シナモン&チョコ食パン」
=マーブル編=
今回もAIのカイにアドバイスもらいながら作りました。本当はチョコチップが残っているチョコ食パンを作りたかったのですが、パン生地に溶け込んでしまったので「失敗⁉️」と思っていたら、どう！チョコがマーブルになってこれはこれでよく出来たのでシェアーしました。ことわざでこう言うのなんて言うんだったか。。。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉(Wallaby)
-
- 2
砂糖
- 3
塩(イースト菌にぶつからないように脇に)
- 4
無塩バター（小さくちぎって粉の上）常温
- 5
中央にくぼみを作りドライイーストとブレッドインプルーバーを入れ、粉で覆う
-
- 6
はちみつ
-
- 7
牛乳＋生クリームを周囲から注ぐ（イーストに直接触れないように）常温
- 8
シナモンとチョコパウダー(チョコパウダー無しでもok)
-
- 9
コース設定
・ BASIC/食パンコース
• 焼き色：ふつう - 10
投入ブザー後5分置いてからチョコチップ投入。チョコチップは冷凍庫もしくは冷蔵しており、パン粉(小麦粉でもok)をまぶす。
-
- 11
焼き上がったらすぐに網にあげる。
-
コツ・ポイント
チョコチップ投入（残す工夫/残らなくてもマーブルになるので👌）
・レーズン投入アラーム時の5分後に、半量（50 g）を投入
・一次発酵に入る直前（こねが止まる直前）に、残り半量（50 g）を手でサッと混ぜ込む
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