水でもちきびをあらいます。
目の細かいざるを使いましょう。

鍋にリンゴジュースと塩を入れ、沸騰させます。

もちきびも加え、木のしゃもじで混ぜます。鍋底に文字が書けるくらいまでねっとりしてきたら、蓋をして弱火で１５分。その後火を止めて、レーズンをちらして10分蒸らします。

しゃもじで混ぜると粘りけがでます。
それを８等分してお団子にしました。