全ての材料をみじん切りする。
（歯ごたえを考えて、好みの大きさに刻む）

こねる。

つつむ。

熱く熱して油をしいたフライパンで焼く。

焦げ目がついた頃に、水を入れフタをして蒸す。
小麦粉を溶いた水を入れると、パリパリの餃子の耳ができる。

ごま油をかける。