ご飯が進む！ブロッコリーとなすの麻婆炒め
ハチ子 @cook_40022678
味の染み込んだナスがジューシー♪
ご飯にかけて麻婆丼にしても…+｡☆(o´∀｀)b
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にナスが７本もあったので、どうにかして調理しようと思って。。。
今日は丼にして食べました☆
ご飯が進む！ブロッコリーとなすの麻婆炒め
味の染み込んだナスがジューシー♪
ご飯にかけて麻婆丼にしても…+｡☆(o´∀｀)b
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にナスが７本もあったので、どうにかして調理しようと思って。。。
今日は丼にして食べました☆
作り方
- 1
ナスはへたを取って２ｃｍ角に切り、ブロッコリーは小房に分ける。しいたけは軸を取って薄切りにしておく。
- 2
フライパンにサラダ油、しょうがみじん切り、にんにくチューブ、豆板醤を入れ、中火にかける。油が熱くなってきて香りが出てきたら、豚ミンチを加えてパラパラになるまで炒める。
- 3
ナスとしいたけを加え、全体に油がまわったら、●の中華スープの材料を入れ、沸いてきたらブロッコリーも加えて５分ほど煮る。
- 4
水溶き片栗粉を入れてとろみを出したら完成☆☆
コツ・ポイント
２の時は、油・しょうが・にんにく・豆板醤を入れてから火にかけてください。
先に油を温めていると、周りに飛び散ってしまいます。
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Tamaoレシピ -
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