長芋は皮をむき、ビニール袋に入れて叩く。大きいのがあってもいいので、お好みで＾＾○以外をすべて混ぜる。ビニール袋でそのまま混ぜてもＯＫ。

ボウルに冷水を入れ、薄力粉をふるい入れ極軽く混ぜる。粉が残る程度、サクサクサクくらいでいいです＾＾

１と２を軽く合わせ、かき揚げにしてできあがり＾＾