卵をほぐし砂糖を入れ混ぜる。

薄力粉も加え混ぜ、牛乳、溶かしバタ-、バニラオイルを入れる。

ごく弱火の湯煎にかけ木ベラでグルグル混ぜる。（弱火１０分位）

トロミが出たらザルでこして氷水に当てて冷ます。