ひじきいり豆腐ハンバーグ♪
yaichin @cook_40012775
我が家で定番の豆腐ハンバーグです。今回はひじきをいれてつくってみました★
このレシピの生い立ち
ハンバーグのカロｒ－ダウンをしようと思って・・・
ひじきいり豆腐ハンバーグ♪
我が家で定番の豆腐ハンバーグです。今回はひじきをいれてつくってみました★
このレシピの生い立ち
ハンバーグのカロｒ－ダウンをしようと思って・・・
作り方
- 1
木綿豆腐はざるにいれ水気をきり、さらにふきんで包んで水気をしっかり絞っておく
- 2
ひじきは水につけて戻す→柔らかく戻ったらざるにあげて水気を切っておく
- 3
たまねぎ、にんじん、マッシュルームはみじん切りにする→耐熱容器にいれて電子レンジで３分加熱して火を通し、塩コショウをして冷ましておく
- 4
ボウルに①②③を入れて、ひき肉、塩コショウ、しょうゆを入れてよく混ぜる
- 5
４等分して、両面に小麦粉をまぶして、サラダ油をひいたフライパンで中火でこんがり焼く
- 6
さらに盛り付け大根おろしとポン酢を添えて出来上がり
コツ・ポイント
★豆腐の水切りはしっかりとしないと形がくずれます★マッシュルームの変わりにしいたけやシメジでもおいしくできます★レンコンやごぼうを加えるとカリカリとした食感が楽しめます★合いびき肉の変わりに鶏のひき肉で作るとさっぱりとします
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