揚げ餃子の野菜あんかけ

ミサプチ
ミサプチ @cook_40022498

カリッと揚げた餃子に、あんが絡んで美味しいよ～♪
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材料

２人分
  1. 餃子 １０個
  2. なす １本
  3. 大根菜 １株

作り方

  1. 1

    餃子は、１８０℃の油でカラッと揚げておく。
    ナスは一口大の乱切り、大根菜も短めに切っておく。

  2. 2

    ごま油を熱し、ナスと大根菜を炒める。炒めたら、コップに２杯の水と酒大さじ１を入れ、沸騰したら、顆粒のガラスープを大さじ１、めんつゆ大さじ３を入れて味をみる。

  3. 3

    大さじ１の水に小さじ１の片栗粉を溶き、とろみをつける。

    揚げ餃子を盛り、野菜あんをかける。

コツ・ポイント

野菜は好きなものをいろいろ入れてね♪
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