豚肉と野菜のピリカラ炒め
リカミント @cook_40022517
お酢の入ったタレを絡めます。サッパリ酢豚って感じかな？＾＾
このレシピの生い立ち
ケチャップがあんまり好きじゃない主人。
酢豚っぽい味を食べさせたくて・・・お酢の入ったタレを絡めました。
豚肉と野菜のピリカラ炒め
お酢の入ったタレを絡めます。サッパリ酢豚って感じかな？＾＾
このレシピの生い立ち
ケチャップがあんまり好きじゃない主人。
酢豚っぽい味を食べさせたくて・・・お酢の入ったタレを絡めました。
作り方
- 1
野菜を切る。ネギは斜め切り、ニンジンは薄めの短ざく切り、ピーマン・シイタケ・アスパラは食やすい大きさに、ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は、種を取り除き小口切りにしておく。●の調味料を混ぜて、タレを作っておく。
- 2
豚肉は、軽く塩コショウをして下味をつけ、１ｃｍ幅に切り、片栗粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉にこんがりと焼き目をつける。ニンニク・赤唐辛子をいれ、更に炒める。その他の野菜類を入れ、炒める。
- 4
酒を入れ、蒸し焼きにして完全に火を通す。タレを入れ、全体に絡めながら炒めたら出来上がり！！
コツ・ポイント
材料を事前にすべて準備して手早く仕上げること＾＾
また、野菜を炒める時に油が足りないようなら、少し足してください。
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＊鶏もも肉とピーマンのさっぱり炒め＊ ＊鶏もも肉とピーマンのさっぱり炒め＊
鶏もも肉に下味を漬けて、こんがり焼いてからタレを絡めました。トウバンジャンとお酢を使うのでピリ辛でさっぱりとしています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17385498
