▲をボウルにふるい入れ、サラダ油を加えてひと混ぜし、水を少しずつ加えながら、ゴムベラで切るように混ぜて生地をまとめる。

を手でよくこねて、耳たぶくらいの柔らかさになったらひとまとめにして、ラップで包み、冷蔵庫で３０分休ませる。

打ち粉をふった台にをのせ、２等分に切り分け、丸めてから麺棒で薄くのばし、オーブンシートを敷いた天板にのせて、２００℃のオーブンで５分から焼にする。

のピザ生地にマヨネーズを塗って、水菜をのせて、明太子を散らす。
ピザ用チーズをのせて２００℃のオーブンで１５分焼く。