薄力粉とベイキングパウダーは一緒にしてふるっておく。コーヒーはリキュールを入れ、溶かしておく。オーブンを180℃に予熱しておく。

ボウルに黒砂糖とサラダ油を入れ、泡だて器でよく混ぜます。

溶かしておいたコーヒー液も加えます。泡だて器でよく混ぜます。

一緒にしていきた粉類をもう1度ふるながら加えます。ゴムへらで切り混ぜします。

一まとまりになったら、直径2cm位（10g）に丸めて生きます。クッキングシートを敷いた天板に並べます。

丸めた生地を上から少し押しておきます。180℃のオーブンで15分焼きます。焼けたら、すぐに網でさまします。

サクサク！！です。