豚肉は食べやすい大きさに切り塩、胡椒する。ズッキーニは長さ方向に半分にして、斜め切りにする。

ニンニクはすりおろし、梅干しは種を取り包丁で叩いて細かくする。

○調味料とニンニク、梅干しを混ぜ合わせておく。

フライパンにオリーブ油を敷き、豚肉とズッキーニを炒めて、混ぜ合わせたタレを投入して完成。

器に取り分けて召し上がれ。