すっぱい。すももマフィン
すっぱいです。家族に不評（笑）
このレシピの生い立ち
義父は時々自家製のくだものをくれます。今回はすももでした。
アプリでひらく作り方
- 1
すももの甘煮を作ります。すももは種を取り除き、水、砂糖を入れたなべで10分ほど煮ます。火を止めた後は煮汁につけたまま冷まします。（煮すぎて型崩れしました）
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- 2
①バタ－をやわらかくなるまで混ぜます。その後砂糖を入れすり混ぜます。
- 3
①の中に卵を溶いたものを2.3回に分けて入れ混ぜます。
- 4
すももの甘煮を①に入れます。今回は皮をむき5ｍｍ角にしたものも混ぜました。（すっぱい出来上がりになった原因です（＾＾；）
-
- 5
小麦粉はベ－キングパウダ－を入れふるっておきます。私はビニ－ル袋に入れ振ります。
- 6
①に振るった小麦粉を入れまぜます。後は型に入れ、オ－ブンで170度15分位焼く（我が家のオ－ブンは不調なので時間は焼き色を見ながらお願いします（＾＾；
- 7
マフィンの型は結構高いので、我が家では小さめの紙コップを使っています。ちょっと深すぎるので2/3にカットして使っています。
コツ・ポイント
今回はすももの甘煮と生のすももの角切り？をまぜたら、かなりすっぱかった。次回は甘煮だけで作ろうっと
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