冬瓜＋焼豆腐の煮物

冬瓜は種とワタを取る。厚めに皮を剥き、一口大に切る。２分程下茹でをしておく。焼豆腐は水切りをし、３㎝角に切っておく。

鍋に[Ａの材料]を煮立たせ、冬瓜を加える。弱火で２０分程煮る。

豆腐・薄口しょう油を加え、５分程煮る。そのまま冷ます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。