【改訂版】食べたらヤミツキ☆バターどら焼き
和菓子屋さんで買って食べてから虜になりました☆バターが入っているのにしつこくなく、ペロッといけちゃいます。【お詫びと訂正】牛乳の量を間違えてしまいました･･･。誤100cc→正65～75ccです。作ってしまった方すいませんm(__)m
このレシピの生い立ち
お気に入りの和菓子屋さんのバターどら焼きが急に食べたくなったので・・・。
【改訂版】食べたらヤミツキ☆バターどら焼き
和菓子屋さんで買って食べてから虜になりました☆バターが入っているのにしつこくなく、ペロッといけちゃいます。【お詫びと訂正】牛乳の量を間違えてしまいました･･･。誤100cc→正65～75ccです。作ってしまった方すいませんm(__)m
このレシピの生い立ち
お気に入りの和菓子屋さんのバターどら焼きが急に食べたくなったので・・・。
作り方
- 1
ボウルにホットケーキミックス、卵黄、牛乳、はちみつ、しょうゆを入れて泡だて器で混ぜ合わせます。
- 2
卵白を泡立てたら1に入れ、ゴムベラなどでさっくりと混ぜあわせます。
- 3
フライパンでホットケーキを焼く要領で焼きます。弱火で薄く油をひき生地を直径6～7cmほどの大きさに落とし、プツプツと穴が開いたらひっくり返して、きれいな焼き色がつくまで焼きます。（テフロンのフライパンなら油なしできれいに仕上がります）
-
- 4
焼きあがったら皿に移し、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やします。
- 5
冷えたらバターと餡をはさみます。中央にバターを2～3mmの厚さに塗り、その上に餡をのせ、もう一枚を上にかぶせて完成☆
-
- 6
1個ずつぴっちりラップに包み、冷蔵庫で冷やして召し上がってください♪
(この手順はどら焼きらしい形にするためのものなので、すぐに食べたい方はどうぞ☆)
コツ・ポイント
バターをたっぷり塗りますので皮は小さめに焼いて、少しでもカロリーダウン！そして一般のどら焼きと違ってふんわりさせるために、卵白は必ず泡立ててくださいね♪ ※はちみつの量はあまり多いとベチャッとしてしまうので注意！
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