昆布茶で鮭の炊き込みご飯
ヴァルリン @cook_40015057
ご飯を炊いている時のお釜から出る湯気の香りが、何とも言えずいい香り～。簡単でうまいです。秋を先取りの炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
おもてなしの一品。これに豚汁と、スパゲティサラダ、杏仁豆腐。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は生臭いので、お酒をふっておく。
お米を洗って、水は普通のご飯を炊く時と同じでいいです。大根菜はサッとゆでて、細かく切って水気を切っておく。 -
- 2
３０分したら、塩、昆布茶を加えて、さっと混ぜる。混ぜたらお釜の中に鮭を生のまま入れる。
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- 3
ひじきも加える。普通に炊く。
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- 4
炊きあがったら、鮭の骨と皮をとる。
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- 5
茹でておいた大根菜を加えて混ぜる。出来上がり～
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コツ・ポイント
彩りで使った大根の葉っぱは、三つ葉でもＯＫ。枝豆でもいいし。緑のものならなんでもいいよ。
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