昆布茶の炊き込みご飯
Ramunecook @cook_40317952
昆布茶の旨みたっぷり、ごぼうとお揚げからもいい出汁が出ます。
薄味だけど、パクパク食べ進んでしまう炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
昆布茶を活用したくて。
昆布茶の炊き込みご飯
昆布茶の旨みたっぷり、ごぼうとお揚げからもいい出汁が出ます。
薄味だけど、パクパク食べ進んでしまう炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
昆布茶を活用したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、ささがきにして水に晒してアク抜きをする。
冷凍の場合は、さっとお湯をかけて解凍する。 - 2
①の水気を切ったら、醤油をかけ下味をつける。
-
- 3
油揚げはお湯をかけて油抜きし、キッチンペーパーで水気をとり、短冊切りにしておきます。
-
- 4
炊飯器にお米、酒、みりん、昆布茶粉末を入れる。
-
- 5
水を2合のラインまで注ぎ、
ごぼう、油揚げを乗せ、普通に炊飯する。 -
- 6
炊き上がったら、ごま油と胡麻を入れ混ぜる。
-
- 7
完成。
-
- 8
ちなみに…
〜丁寧バージョン〜
②の工程が変わります。 - 9
水気をきったごぼうを少量のごま油で炒め、醤油を入れ火を止める。
あとは一緒です。
仕上げのごま油は少し減らします。
コツ・ポイント
薄味なので、濃くしたい方はお醤油の量を増やしてください。
ごま油の量はお好みで増減してください。
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