ご飯はほぐしておく。ひき肉は酒[１]を混ぜ合わせる。レタスは１㎝角に切っておく。

ピーマンは５㎜角に切る。玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにする。松の実はから炒りをしておく。

フライパンにサラダ油・ニンニク・ＸＯ醤を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。ひき肉を炒める。

玉ねぎ・ピーマンを入れて炒める。

ご飯を加える。強火でよく混ぜながら炒め合わせる。

しょう油・塩・こしょうで味をととのえる。

酒を鍋肌からまわし入れ、ざっとあおりながら炒める。

レタス・松の実を加え、ざっと炒め合わせる。