めんたいこの炊き込みご飯
ちょびちょび @cook_40017488
明太子はもちろん生も美味しいですが、こんな風にごはんに炊き込んでもとっても美味しいのです！
このレシピの生い立ち
インターネットで見つけた「白醤油を使ったレシピコンテスト」２０００年度版の最優秀レシピ（古賀聡子様）のアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってざるにあげておく。
- 2
酒、白醤油、水を合わせて２合ちょっとにし（＝普段の水加減で）米と一緒に炊飯器に入れ、皮からしごきだした明太子をのせて普通に炊く。
- 3
炊きあがったらゴマと千切りにした青じそを混ぜ、できあがり。
- 4
VanDykeさんのつくれぽ、クリック間違ってコメントなしで載せてしまいました。すみません(__)綺麗な色で美味しそう！
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コツ・ポイント
混ぜ込んだシソの香りがさわやかです。シソの苦手な方は彩りとしてアサツキなどでもよいかと思います。生ではちょっと微妙…というような賞味期限の迫った明太子があったら是非お試しください（爆！）
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