タレの材料を小鍋に入れ、火にかけザラメがとけたら火から下ろす。【タレの分量は大体の量で記載していますので、味を見ながらお好みの濃さにしてください】

キャベツは千切りにして水にさらしてパリッとさせる。

鶏肉は脂肪や筋を取って塩コショウをかるくまぶし、コンロの魚焼器でカリっと焼き、ほぼ火が通ったら一度タレにくぐらせ焼き上げる（焦げやすいので注意）

ご飯を丼に盛り、キャベツの千切りを乗せ、食べやすい大きさに切った鶏肉をのせ、タレを好みの量かける。