豆乳バナナケーキ

Heart Reef☆
Heart Reef☆ @cook_40023002

12等分にして1切れ約110kcalです。
甘さ控えめで、しっとりしています。
このレシピの生い立ち
バナナ好きの子供のおやつに。

豆乳バナナケーキ

12等分にして1切れ約110kcalです。
甘さ控えめで、しっとりしています。
このレシピの生い立ち
バナナ好きの子供のおやつに。

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材料

角型
  1. バナナ 中3本
  2. ホットケーキミックス 200g
  3. 2個
  4. 豆乳 50cc
  5. オリーブオイル 30cc
  6. くるみ 30g(好みで)

作り方

  1. 1

    バナナをボウルに入れ、フォークでなめらかにつぶす。
    オーブンを180度に予熱しておく。
    くるみは手で砕く。

  2. 2

    バナナのボウルに卵、豆乳、オリーブオイルの順に入れて、泡だて器でそのつどよく混ぜる。

  3. 3

    ホットケーキミックスを入れて混ぜ、くるみをさっと混ぜる。

  4. 4

    型に流し入れて180度のオーブンで35~40分焼く。
    (竹串でチェック)

    少し冷めたら型からはずす。

コツ・ポイント

切り分けて1コずつラップして、冷凍したりもします。自然解凍で良いので、お出かけにも持っていけます。
切る時は粗熱が取れてからの方がいいです。

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甘さ控えめで、体に優しいお菓子作りをしてます。まだまだ半人前ですが、おいしいものを作りたいです!
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