☆バナナ・ココナッツミルク・ゼリーを作ります。　☆の牛乳を常温に戻しておきます。　常温に戻した牛乳、大さじ２を取り分けて、☆の粉ゼラチンを振り入れてふやかします。

ミキサーを用意します。　☆のバナナ、ココナッツミルクを入れて滑らかになるまで、がーっと攪拌します。　※ バナナピューレの出来上がり量は１５０ccになりました。

残りの牛乳とバナナピューレを温めます。　目安は６０～７０℃位です。　牛乳が温まったら、十分ふやかしたゼラチンを入れ、良～く溶かします。　※ ココナッツミルク、牛乳、バナナ、そして、ゼラチンをふやかしている牛乳を足して合計３００ccになるようにします。

続いて、☆の砂糖、純ココアを入れてよ～～～く混ぜます。　特にココアがダマにならないように良く混ぜましょう。

出来上がったバナナ・ココナッツミルク・ゼリー液を、用意した容器にレードルで８等分に流し入れます。　あら熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で冷します。

☆バナナ・ココナッツミルク・ゼリーが完全に固まるまで２時間ほど冷蔵します。　バナナ・ココナッツミルク・ゼリーが完全に固まったら、次の手順に移ります。

★苺・ゼリーを作ります。　★の常温に戻したりんごジュースから大さじ２を取り分けて、小さなボウルに入れて、粉ゼラチンを振り入れ、ゼラチンをふやかしておきます。

残りのりんごジュースとアセロラジュースを鍋で６０～７０℃くらいに温めます。　温まったら、ふやかしたゼラチンをいれ、良～く混ぜて溶かします。

ゼラチンが溶けたら★の苺・シロップ、砂糖を入れてよく混ぜます。　※ お砂糖の量はお好みでどうぞ。　ジュースとシロップの甘みがあるので、味見してから入れて下さい。

苺・ゼリー液を冷まします。　ボウル等に氷水をはって、ゼリー液の入った鍋又はボウルに水が入らないように冷します。　目安は１０～２０℃ぐらい。　※ 製菓用の温度計をお持ちなら、それで測ると分かりやすいですよ。

苺・ゼリー液が冷えてきたら、固まったバナナ・ココナッツミルク・ゼリー液のグラスにそ～っと、レードルなどで８等分に注ぎます。

冷蔵庫で、さらに冷して固めます。　完全に固まったら出来上がり♪　お好みで、生クリームとアーモンド・スライスをトッピングして、最後にココアをちょっぴり振りかけてお召し上がり下さい。