ミルサーまたはミキサーに、☆以外の材料を入れ、形が殆ど無くなるまで混ぜる。
形が少し残っていても歯ごたえがあって美味しい。

味が薄ければ味噌や醤油ほんの少々を足し、とろみがありすぎれば牛乳か水を足す。好みに調節。

細かく刻んだきゅうりを入れる。（あればトマトを刻んで入れると彩りがきれい。オクラも合う。）

茶碗に温かいご飯を入れ、3の冷や汁をかけ、細ねぎをたっぷり散らす。もみ海苔や青じそを散らすと更に美味しい。

牛乳を使用している割に、こってりしていません。コクがあるという感じ。もし心配な場合は、少し水に変えても充分美味しいです。

夕食時の汁物としては＞＞牛乳→倍量の水、だし→いりこだしにして、具は豆腐や、スライス塩もみきゅうりをいれると冷たい納豆汁です。