大き目のフライパン(もしくは中華鍋みたいなものでもＯＫ)にお湯を沸かして、沸騰したらお塩を入れて表示時間より少し短めに茹でる。(後で火を通すので)

茹でている間に他の材料を切ります。青唐辛子は長い物なら細めの斜め切りに。この時に種を捨てないでね。(辛いのが苦手な人は捨ててもＯＫ)にんにくはスライスしてから千切りに。

スパゲティが茹で上がったらザルにあけて、空いたフライパンに火を入れてツナをオイルごと入れて、間髪入れずに青唐辛子とにんにくを入れて少し炒めて黒胡椒を振る。

スパゲティをフライパンに戻します。ここで固まらない様に油をなじませる様に良く混ぜます。混ざった所でかつおだしを入れて、お醤油を回しかけて味付けをします。結構お醤油を多めに入れないと麺に吸い込まれて、普通より塩分が薄く感じます。