卵アレルギーでもＯＫ！南瓜のパイ♪

Name: 卵アレルギーでもＯＫ！南瓜のパイ♪
Yield: 20cmのタルト型
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍パイシート（卵黄のみ使用のもの） 200ｇ; 南瓜 500ｇ（種は除き、皮は含む）; 三温糖 80ｇ; 無塩マーガリン 40ｇ; 卵黄（半熟） Ｌ３個分; ラムダーク 大さじ１; 豆乳 100cc

ま～423 @cook_40021290

我が次男は卵アレルギーです。でも体力がついてきて卵黄だけは火を通せば食べられるようになりました。そこでなるべくみんなと同じようなケーキを食べさせてあげたい！日々思ってましてこの南瓜のパイを作ってみました！なかなか美味しくできたんですよ～(^^♪
このレシピの生い立ち
カボチャのおいしい時期にいろんなものを作ってみました！

卵アレルギーでもＯＫ！南瓜のパイ♪

ま～423 @cook_40021290

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材料

20cmのタルト型

冷凍パイシート（卵黄のみ使用のもの） 200ｇ
◆南瓜クリーム
南瓜 500ｇ（種は除き、皮は含む）
三温糖 80ｇ
無塩マーガリン 40ｇ
卵黄（半熟）Ｌ３個分
ラムダーク大さじ１
豆乳 100cc

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作り方

1

パイシートは室温で半解凍し型よりひとまわり大きく麺棒で伸ばし型にたるませるように乗せてはみ出た分を麺棒を転がし落とします。そこにホークで穴を開け型ごと冷蔵庫へ入れておきます。
2

マーガリンは室温で柔らかくしておきます。南瓜は適当な大きさに切ってラップをかけ電子レンジで柔かくして、暑いうちに皮をとって実はマッシュします。
3
南瓜の実のマッシュしたものと南瓜クリームの材料全てをミキサーに入れてつぶして滑らかにします。
4
パイ生地に南瓜の皮を並べて３の南瓜クリームを流しいれます。
5

２３０℃のオーブンで１５分、１６０℃に下げて約３０分焼きます。まわりのパイ皮が良い色に焼けたら出来上がりです＼(^o^)／