お勧め！マーボー茄子
ま～423 @cook_40021290
またまたまた？茄子のレシピです(＾-＾;
今年の夏は茄子を１度も買ってないのに常に山盛りの茄子が我家にあるんです！
でも美味しいから無駄にしちゃいけないですよね～
これ、簡単でお勧めです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
大量のナスを消費するために。
お勧め！マーボー茄子
またまたまた？茄子のレシピです(＾-＾;
今年の夏は茄子を１度も買ってないのに常に山盛りの茄子が我家にあるんです！
でも美味しいから無駄にしちゃいけないですよね～
これ、簡単でお勧めです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
大量のナスを消費するために。
作り方
- 1
茄子はヘタをとって食べやすい大きさに切って水にさらしてアク抜きをする。ピーマンも適当な大きさに切る。生姜・にんにくはみじん切り。
- 2
◆ソースを作る◆
フライパンに油（分量外）を入れ、生姜とにんにくを炒め香ってきたら挽肉を加えいためる。
そこへ３種の味噌を加えて混ぜ合わさったらスープを加えてひと煮だちさせて火を止める。 - 3
ソースを別容器にあけるか、もう１つのフライパンに多目の油を入れ、茄子をいためしなってきたらピーマンも加え炒める。
- 4
３に２のソースを混ぜ合わせ水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら出来上がり＼(^o^)／
あつあつをどうぞ～！
コツ・ポイント
南蛮味噌はとっても辛いので味をみて調節してください。
仕上げに白髪ネギをのせると更に良し！です*^-^*ﾆｺﾆｺ♪
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