パスタをたっぷりの湯で茹でます。
オリーブ油を敷いたフライパンで、みじん切りのニンニクとベーコンを弱火でじっくり炒めます。

しめじを投入。
アスパラは茹でているパスタと一緒に味噌漉しなんかで湯通しすると手間がかかりません。

トマトの水煮を入れます。再びぐつぐつ泡が立ってきたら、溶き卵を入れ軽くかき混ぜます。
湯通ししたアスパラを加えてさっと火を通し、塩・コショウで味を調えたらソースの出来上がり。

茹で上がったパスタに（３）をかけて出来上がり。好みで粉チーズを…。