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NYチーズケーキ2号

よっつん
よっつん @cook_40020114

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材料

20cm丸型
  • バター 45g
  • クリームチーズ 500g
  • 卵 2個
  • サワークリーム 160g
  • グラニュー糖 130g
  • 生クリーム 100g
  • バニラビーンズ 1本
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作り方

  1. 1

    バニラビーンズを立てに割いてグラニュー糖をまぶし、種をしごき出す。

  2. 2

    クリームチーズを電子レンジに軽くかけて柔らかくし、他の材料を丁寧に混ぜていく。
    固形→卵→液体の順で。

  3. 3

    湯煎焼きをするので湯が入らないよう型の外側をアルミホイルで覆う。

  4. 4

    準備した型に流し込み、150度で25分焼いて火を止め、そのまま冷ます。

  5. 5

    冷めたら冷蔵庫で24時間寝かせる。

  6. 6

    毎日一切れづつ食べたけど、4日目あたりが一番美味しかった(^^)

コツ・ポイント

コツは丁寧に混ぜ合わせることに尽きる。

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よっつん
よっつん @cook_40020114
2004/09/08 11:41に公開
甘いの大好き。オーブンはコンベックのガスオーブンを使用、20年来の付き合い。
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このレシピのキーワード

ケーキ クリーム 生クリーム クリームチーズ バター 卵 バニラビ ンズ

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