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◆◇麻婆春雨

ゆきえ29
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材料

2人分
  • 緑豆春雨 40g
  • 長ネギ 1/4本
  • サラダ油 大さじ1
  • 豚ひき肉 75g
  • トウバンジャン(豆板醤) 大さじ1/2
  • (A)鶏ガラスープ 1/2カップ
  • (A)しょうゆ 大さじ2/3
  • (A)酒 大さじ1/2
  • (A)コショウ 少し
  • (B)片栗粉 大さじ1/4
  • (B)水 大さじ1/2
  • 香菜 適量
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作り方

  1. 1

    緑豆春雨はぬるま湯でもどし、ザク切りにする。

  2. 2

    長ネギはみじん切りにする。

  3. 3

    中華鍋にサラダ油大さじ1/2を熱して豚ひき肉を炒め、とり出す。

  4. 4

    (3)の鍋に残りのサラダ油を熱してトウバンジャンを炒め、(1)と(3)をもどし入れて炒め合わせ、(A)を加えて汁気が少なくなるまで煮、(B)でトロミをつける。

  5. 5

    器に(4)を盛って(2)を散らし、香菜を添える。

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ゆきえ29
ゆきえ29 @cook_40020523
2004/07/16 12:05に公開
最近は、パン作りや息子の為のおやつ作りにはまってます(*^。^*)パンは、本当は手ごねで作りたいですが1才8ヶ月の息子が横から邪魔して、生地を食べてしまうので生地作りはもっぱらHBに頼ってます(^_^;)
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このレシピのキーワード

麻婆春雨 片栗粉 豚ひき肉 酒 コリアンダー 長ネギ

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