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紫蘇ひじき
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紫蘇ひじき-レシピのメイン写真

紫蘇ひじき

銀姐
銀姐 @cook_40014691

紫蘇とひじきの生タイプふりかけです。炊き立てのごはんにのせたり混ぜたり、お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
猛暑で畑の紫蘇が大量発生。虫に食われる前にせっせと食べなきゃ(笑)最近、問題になつてるひじきですが、少量ならぜんぜん問題ないですってよ。

紫蘇とひじきの生タイプふりかけです。炊き立てのごはんにのせたり混ぜたり、お弁当にもどうぞ。
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紫蘇ひじき

銀姐
銀姐 @cook_40014691

紫蘇とひじきの生タイプふりかけです。炊き立てのごはんにのせたり混ぜたり、お弁当にもどうぞ。
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猛暑で畑の紫蘇が大量発生。虫に食われる前にせっせと食べなきゃ(笑)最近、問題になつてるひじきですが、少量ならぜんぜん問題ないですってよ。

紫蘇とひじきの生タイプふりかけです。炊き立てのごはんにのせたり混ぜたり、お弁当にもどうぞ。
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猛暑で畑の紫蘇が大量発生。虫に食われる前にせっせと食べなきゃ(笑)最近、問題になつてるひじきですが、少量ならぜんぜん問題ないですってよ。

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材料

  • 青紫蘇 50枚くらい
  • ひじき 15g(戻す前)
  • 梅醤油 40cc
  • 三温糖 大2
  • 白胡麻 大3
  • 天然塩 小2/3
  • 酒 30cc
  • サラダ油 大1
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作り方

  1. 1

    ひじきは洗って戻します。紫蘇はみじん切りにします。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱して水気をきったひじきを炒め、油がまわったら紫蘇を加えて炒めます。しんなのしたら調味料を加えます。

  3. 3

    汁気がほとんどなくなるまで弱火で炒り煮し、白胡麻を混ぜて出来上がり。

  4. 4

    お弁当には、凍ったままごはんにのせています。

    • 紫蘇ひじき作り方4写真

コツ・ポイント

梅醤油の代わりに普通の醤油+少々のお酢でも。1週間分くらいを冷蔵庫に入れてあとはジップロックして冷凍保存。

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銀姐
銀姐 @cook_40014691
2004/08/07 05:12に公開
北国札幌で、お子ちゃま舌のダンナと太り息子の銀次(♂猫)と暮らしています。日々の酒の肴とお弁当中心のレシピです。
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このレシピのキーワード

大葉 ひじき 酒

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