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カリッカリ！フライドチキン
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カリッカリ！フライドチキン-レシピのメイン写真

カリッカリ！フライドチキン

なおきっちん
なおきっちん @cook_40023244

ノーマルなフライドチキンです！手羽元が安く手に入ったので作りました★
このレシピの生い立ち
手羽元がグラムあたり４５円で売ってたので・・・

ノーマルなフライドチキンです！手羽元が安く手に入ったので作りました★
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手羽元がグラムあたり４５円で売ってたので・・・

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カリッカリ！フライドチキン

なおきっちん
なおきっちん @cook_40023244

ノーマルなフライドチキンです！手羽元が安く手に入ったので作りました★
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手羽元がグラムあたり４５円で売ってたので・・・

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材料

2人分
  • 手羽元 １０本
  • ★下味★
  • しょうゆ 大さじ２～３
  • 酒 大さじ１
  • みりん 大さじ２
  • 砂糖 小さじ１
  • クレイジーソルト 適量
  • コショウ 少々
  • しょうがすりおろし 一片
  • ニンニクすりおろし お好みで
  • ★衣★
  • 小麦粉 大さじ２～３
  • 片栗粉 大さじ２～３
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    手羽元はサッと洗って水気をふき取り、フォークや爪楊枝・竹串などで穴を開け、味をしみこみやすくする。

  2. 2

    ボールなど（ポリ袋可）に手羽元を入れ、★下味★の調味料を加え、よく揉み込む。
    ３０分以上漬け込んでおく。

  3. 3

    調味料の水気をふき取り、小麦粉・片栗粉を混ぜたものを全体にまぶし、サラダ油で揚げる。最初弱火、中に火が通ったようなら強火にしてカラリと揚げる。出来上がり★

コツ・ポイント

衣に小麦粉・片栗粉を混ぜたものを使います。ボールじゃなくてポリ袋を使えば洗い物を減らせますね。

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なおきっちん
なおきっちん @cook_40023244
2004/07/09 11:18に公開
主婦一年目、子なし。料理歴は１０年くらいかな。夫の好き嫌いが多すぎるので、その範囲内でいろんなものを食べさせてあげたいです！
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このレシピのキーワード

フライドチキン 片栗粉 酒 小麦粉 手羽元

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