牛網焼き用肉は１枚を食べやすく細切りにし、ししとうは軸を落として斜め２等分、ニンジンは皮を剥き、肉の長さに揃えてせん切りにする。
大葉は軸をきりくるくる丸めてせん切りにする。調味料はあらかじめよく混ぜておく。

フライパンにごま油（なければサラダ油）適量ひき、肉を炒め、色が変わったら大葉以外の材料を入れて炒め合わせ、なじんだら調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

器に盛って最後に大葉をトッピングして出来上がり。