おうちでカフェ風☆ オムレツ
いつもは具を混ぜ込んで作るうちのオムレツ。具を大きいままで上にのっけたら、可愛いオープンオムレツになりました。ドレッシングもひと工夫。スモークサーモンのサラダ（ID:17390428）のヨーグルトドレッシングです。
このレシピの生い立ち
オムレツは、うちではほとんどいつもチーズ入り。大事なカルシウム源なんです。今回は具を混ぜないで、大きいままのを上にのっけていきました。いつもと違って見えて、ドレッシングにも合って満足です！
おうちでカフェ風☆ オムレツ
いつもは具を混ぜ込んで作るうちのオムレツ。具を大きいままで上にのっけたら、可愛いオープンオムレツになりました。ドレッシングもひと工夫。スモークサーモンのサラダ（ID:17390428）のヨーグルトドレッシングです。
このレシピの生い立ち
オムレツは、うちではほとんどいつもチーズ入り。大事なカルシウム源なんです。今回は具を混ぜないで、大きいままのを上にのっけていきました。いつもと違って見えて、ドレッシングにも合って満足です！
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーは茹でておく。さやえんどうは軽く茹でて、好みで半分に切っておく。
- 2
卵、牛乳、チーズを混ぜ、オリーブオイル（分量外）をしいた小さめのフライパンで1つずつ焼いていきます。
- 3
完全に固まっちゃう前に、野菜とハムをのっけてください。
中火で蓋をしてじっくりと焼きます。 - 4
皿に盛り、ルッコラをのせ、塩、胡椒をぱらぱらと。
ドレッシングでいただきます。 - 5
子供用。ルッコラなしで、好みでケチャップを添えて。。
-
- 6
塩はこれを使っています。フレーク状になっているので上からかけるとオシャレです。
普通の塩の場合は、卵液に混ぜ込んでもいいです。 -
コツ・ポイント
こちらの卵は信用できないので、完全に固まるまで焼きました（残念！）。日本だと、半熟でいいと思います。これは好みで決めてください。ひっくり返して焼かないので、蓋をしてじっくりと焼いてください。ルッコラは好みで。。
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