ビーフ焼肉サラダ（焼肉のタレレシピ付）
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
美味しい焼肉と肉汁たっぷりのタレをドレッシングの代わりにして食べるサラダ 野菜は大きめに切るのが美味しい♪
このレシピの生い立ち
働いていた頃によく行ったパスタレストランのメニューにあったものを思い出しながら作りました。
ビーフ焼肉サラダ（焼肉のタレレシピ付）
美味しい焼肉と肉汁たっぷりのタレをドレッシングの代わりにして食べるサラダ 野菜は大きめに切るのが美味しい♪
このレシピの生い立ち
働いていた頃によく行ったパスタレストランのメニューにあったものを思い出しながら作りました。
作り方
- 1
焼肉タレを作る。マンゴーはフードプロセッサーにかけるか、フォークなどで潰してピュレにする。タレの材料全てを混ぜ合わせる。
- 2
肉は食べやすい大きさに切る。フライパンに少量のオイル（分量外）と肉を入れ、中火にかけ、半ば火が通るまで焼き付ける。
- 3
2に1を加え、肉に火が通るまで炒める。ボウルかバットに移し粗熱をとる。
- 4
キュウリ、トマトは食べごたえがあるよう、大きめの乱切りにする。レタスは適当な大きさにちぎる。
- 5
4を器に盛りつけ、3の肉をのせる。（一緒に加熱したタレの量は適量）針生姜をあしらう。全体をよく混ぜてる。
コツ・ポイント
・温かい肉とタレを加えるので、召し上がる直前に加えて和えてください。
・季節によって、使用するフルーツを変えてもOK。りんご、パイナップル、キウイ、梨などがおすすめですが、玉ねぎのすりおろしでもOK。はちみつで甘さを調えてください。
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