デザート？* いちじくのゴマペースト添え
Ｋａｙｏsan @cook_40021956
この独特の食感、お義母さんのお気に入りでした！
今は昔、木からもいで子供達の絶好のおやつの頃もあったんですよねっ！
このレシピの生い立ち
テレビの旅番組で、懐石料理だったと思います。ヨーグルトを加えてみたら、さっぱり感が増しました。
それ以来、マヨネーズとヨーグルトはベストパートナーです。＋ゴマ、＋わさび、＋からし、＋にんにく大葉醤油などなどいろいろに。
アプリでひらく作り方
- 1
いちじくをきれいに洗い、皮を包丁で薄く剥いて食べやすい大きさにコロコロ切る。
- 2
ゴマペーストとマヨネーズを混ぜ、更にヨーグルトを加えて混ぜる。
- 3
１のいちじくをお好きな器に盛って、２のソースを添える。
コツ・ポイント
いちじくの甘味が足りないようでしたら、ヨーグルトに付いている顆粒状のお砂糖をペーストにパラパラしてもよいかも。
どちらかといえばインタールード向きと思います。
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