大根とツナの煮物
あいがも @cook_40021958
ツナのうまみを大根が吸ってくれておいしい煮物に仕上がります。やさしい味です。
このレシピの生い立ち
友人がお弁当に入れてきていたのを盗み見てまねて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は一口大の乱切りに切る。鍋に入れて、米のとぎ汁をひたひたに入れ、沸騰するくらいまでゆでる。
- 2
ざるに大根をとって、一度ざっと水で表面の米ぬかを落とす。鍋も一度洗って、ツナ缶（油も一緒に）・調味料を入れ、ひたひたに水を加えて大根が柔らかくなるまで煮る。
- 3
刻みこんぶは千切り、万能ネギは小口切りにして、煮えた②を盛り付けた器に散らす。
コツ・ポイント
ツナのうまみで十分だしがきいたお味になります。
お砂糖やしょうゆを控えてだしで煮るともっとあっさりした味になります。
時間がないときはとぎ汁でゆでるのを省略しても大丈夫。
夏場は冷やしていただいてもおいしいですよ。
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