【簡単!】ネギのキムチ作り!
・実はネギはまだ手を出した事がありませんでした
・酸味が加わる事でどの様な味になるか楽しみです
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ねぎは3〜5cm間隔で切り、分量外の塩をふりかけ水抜きをする
水抜きを終えたらペーパーで水気を取る
ボウルにAを入れ、よく混ぜたらねぎを投入し、なじませる様に混ぜる
保存容器に移し、冷蔵庫で寝かせたら完成
・常温管理(自己責任)を行う事で、程よい酸味が加わります
・常温発酵させる際は、気温と湿度に注意してください
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