ヒレ肉のハム
ノンノ @cook_40023796
塩コショウをして、寝かせて、焼くだけ！とても簡単にできるハムです。
このレシピの生い立ち
某サイトで買ったヒレハムが大好きで、何とか自分で作れないものかと考え、作ってみたらなかなかうまくできました。それ以来ずっと手作りです。
ヒレ肉のハム
塩コショウをして、寝かせて、焼くだけ！とても簡単にできるハムです。
このレシピの生い立ち
某サイトで買ったヒレハムが大好きで、何とか自分で作れないものかと考え、作ってみたらなかなかうまくできました。それ以来ずっと手作りです。
作り方
- 1
豚ひれ肉に、砂糖・塩をふり、もみ込む。荒挽き胡椒もまぶしつける。
- 2
ラップでぴっちり包み、さらに保存用のビニール袋に入れて、冷蔵庫で丸2日間寝かせる。途中、何回か袋ごとひっくり返してください。
- 3
オーブンを110℃にセット。天板にあるにホイルか、クッキングシートを敷いておく。
- 4
肉を冷蔵庫から取り出し、一度表面を水で洗う。ボールなどに入れ、流水に15分ほどつけておく。
- 5
表面の水気を拭き取り、ハチミツをもみこんで、荒挽き胡椒を多めにまぶしつける。
- 6
オーブンで、約1時間ゆっくり焼く。焼きあがったら、焼くときに敷いていたホイルかクッキングシートに包み、冷めるまで置いておく。
- 7
冷めたら、手で裂いて頂く。
コツ・ポイント
ラップで包むときはできるだけピッチリ包みましょう。
焼く時にまぶす胡椒は、多めがおいしいです。
できれば、一晩冷蔵庫で置いたくらいの方がおいしいです。
似たレシピ
-
-
-
置いとくだけでしっとり柔らか♪豚ヒレハム 置いとくだけでしっとり柔らか♪豚ヒレハム
しっとり美味しいハムが鶏ももや胸、豚バラやももなどでも同じ作り方で美味しく出来上がります。日数はかかりますが置いとくだけなので手間はかからないです。おつまみ、サンドイッチ、サラダなどなど活用できる便利なハムです。
-
あの鳥はむが！スモークチキンにも♪ あの鳥はむが！スモークチキンにも♪
「鳥はむ」風の蒸し鶏。スモークしてもおいしい。鶏肉を仕込んで冷蔵庫に４、５日放置するとハム化して繊維が縦にほぐれます！
-
-
-
-
-
⭐️簡単で美味しいハムエッグ(^｡^)/ ⭐️簡単で美味しいハムエッグ(^｡^)/
⭐️ 忙しくても簡単に美味しくできるハムエッグです。オリーブオイルで焼いているのでとてもヘルシーです。(^｡^)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17392387
