母のハンバーグ
温泉たまご @cook_40023870
家族に大好評のハンバーグ。牛ミンチのみで作ります。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。母は大きいハンバーグを作りますが、ソースがからみやすいように小さくしました。
母のハンバーグ
家族に大好評のハンバーグ。牛ミンチのみで作ります。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。母は大きいハンバーグを作りますが、ソースがからみやすいように小さくしました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじんぎりし、サラダ油で炒め、冷ましておく。
- 2
ボールに牛ひき肉・卵・パン粉・牛乳・塩・こしょう・１の玉ねぎをいれ、しっかりこるね。肉の繊維が糸を引くようになるまで頑張ってこねる。
- 3
２を４等分にし、空気を抜くように形を整える。
- 4
サラダ油をひいたフライパンで両面にこんがり焼きめがついたら、電子レンジで２分３０秒！
- 5
４のフライパンにウスターソースとケチャップをいれぐつぐつとなってきたら、４のハンバーグを戻してソースにからめてできあがり！
コツ・ポイント
ソースにはマスタードを入れてもＧＯＯＤです。
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