普通の美味しいハンバーグ
かまぼこ☆太郎 @cook_40374642
家族に大好評！
ギッシリ詰まった柔らかハンバーグです。
このレシピの生い立ち
家族から評判のよかったハンバーグ。特に工夫点はありませんが、せっかくなので投稿してみました。
普通の美味しいハンバーグ
家族に大好評！
ギッシリ詰まった柔らかハンバーグです。
このレシピの生い立ち
家族から評判のよかったハンバーグ。特に工夫点はありませんが、せっかくなので投稿してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、レンジで3分。
水気を切って粗熱を取る。 - 2
ひき肉に塩を加え、粘りが出るまで混ぜる。
- 3
玉ねぎ、卵、牛乳、パン粉、コショウ、ナツメグを加え、よく混ぜる。
- 4
小判型に整え、真ん中を少しくぼませる。
あまり厚くしすぎないように。1.5cm程度が目安。 - 5
サラダ油を薄く引き、中火で2分程度（少し焼き色がつくまで）焼き、ひっくり返す。
- 6
1分中火で焼き、蓋をして弱火で5分程度焼く。
爪楊枝を刺し、出てくる汁が透明なら焼き上がり。 - 7
まだ生焼け、だけどこれ以上焼くと焦げそうな時は、レンジで30秒くらいチンするとよい。
- 8
使用したフライパンにケチャップ、ウスターソースを加え、軽く水分を飛ばしてソースを作る。
ハンバーグに添えて完成！
コツ・ポイント
焼け具合の確認は爪楊枝を使ってしっかり行いましょう。生焼けでお腹を壊したらどうしようもありません。
肉汁の色で判断が難しければ、一つ半分に切って確かめましょう。
ナツメグはたくさん入れると美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21087351
