トマトと水菜のさっぱりスープ
じゅまんま @cook_40023903
トマトの酸味がきいたとってもさっぱりしたスープです！
このレシピの生い立ち
実家から大きなトマトが届いたので、冷蔵庫にあった水菜と卵を使って、適当にスープを作ってみたら、トマトの酸味のきいたさっぱりスープが出来上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは、湯むきして、ざく切りにする。水菜は、５cm幅くらいに切っておく。
- 2
４００ccの水に鶏ガラスープを入れて、沸騰したら、１のトマトと水菜を入れる。
- 3
火が通り過ぎないうちに、ナンプラーと粗挽きコショウで味を整えて、最後に溶き卵を回し入れて、すぐに火を止める。みじん切りの万能ネギを散らしたら、出来上がり！
コツ・ポイント
面倒くさくても、トマトは湯むきした方が、おいしいです！
アジアっぽいのが好きな人は、もっとナンプラーを入れてもいいかも？
片栗粉でとろみをつけてもいいかもしれません。
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